SEASON’S EATINGS –
ENTSPANNT + LECKER
Winterliche Rezepte und DIY-Ideen für die Vorweihnachtszeit
Advent. Das ist dieses besondere Mischgefühl aus Lichterglanz, Vorfreude und vollem Kalender: ein bisschen trubelig, manchmal herrlich still – und häufig ziemlich lecker. Damit ihr euch aufs Schöne konzentrieren könnt, haben wir die besten Ideen für die Zeit bis zu den Feiertagen gesammelt: Rezepte, Buffet-Hacks, vegane Highlights, kleine Geschenke aus der Küche und natürlich Winterdrinks zum Aufwärmen.
Kurz gesagt: Wir machen euch den Dezember leichter.
XMAS@WORK – entspannt feiern, gut snacken
Die große Firmenweihnachtsfeier ist oft ein Orga-Marathon. Deshalb lieben wir die kleine Variante: Team-Get-togethers, spontane Jahresabschlussrunden oder ein Extra-Abend nur fürs eigene Department. Weniger Aufwand, mehr Miteinander – und Platz für richtig gutes Essen.
Buffet-Highlights ohne Stress
Ein gutes Buffet ist hier der beste Gastgeber: alles kann vorbereitet werden, bleibt lange appetitlich und jede:r findet etwas. Ob warm oder kalt, herzhaft oder süß – unsere Rezepte sorgen für die kleinen „Oh wow!“-Momente, ohne dass ihr stundenlang in der Küche steht.
REZEPT: QUESADILLA MIT PULLED GÄNSEBRUST UND DIP
ZUTATEN (4 Portionen)
2 Gänsebrüste mit Brustknochen
Salz, Pfeffer
Olivenöl
300 ml Rotwein
500 ml Bratenfond
etwas dunkler Saucenbinder
4 EL Mayonnaise
1 TL Senf
2 EL Quark
12 Kirschtomaten, geviertelt
2 kleine rote Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten
4 Mais- oder Weizentortillas
150 g Cheddar, gerieben
3 EL Butter
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Gänsebrüste salzen und pfeffern. In etwas Olivenöl auf der Hautseite im Bräter anbraten, wenden und kurz weiterbraten. Mit Rotwein und Bratenfond ablöschen, Deckel schließen und 2–2,5 Stunden langsam im Ofen garen. Bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.
- Gänsehaut vorsichtig abziehen und in einer Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf leicht binden.
- Fleisch von den Knochen lösen und mit zwei Gabeln fein „pullen“.
- Für den Dip Mayonnaise, Senf, Quark und 3 EL Bratensoße verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tomaten und Zwiebeln in etwas Olivenöl anschwitzen.
- Pulled Gans mit einem Löffel Soße mischen und auf die Tortillas verteilen. Tomaten-Zwiebel-Mix und Cheddar darübergeben, Tortillas halbmondförmig zusammenklappen.
- Quesadillas in Butter von beiden Seiten knusprig braten
- Vierteln und mit knuspriger Gänsehaut und Dip servieren.
Vegan durch die Feiertage? Aber gerne.
Gemeinsam genießen funktioniert am besten, wenn alle mitessen können. Unser Prinzip: pflanzlich so gut, dass niemand etwas vermisst. Mit smarten Zutaten und festlichen Aromen entstehen Snacks, Hauptgerichte und Desserts, die nicht „auch vegan“, sondern einfach richtig gut sind.
Geschenkideen für Foodies
Ihr sucht noch nach etwas Kleinem, das groß ankommt? Für Genussmenschen ist die Auswahl zum Glück riesig: schöne Küchenhelfer, clevere Tools, besondere Zutaten oder ein neues Lieblingskochbuch. In unserer Wunschliste findet ihr u. a. stylische Cases, witzige Socken, smarte Thermometer, moderne Boards, nachhaltige Kühlbags, feinen Gin und kleine Alltagslieblinge.
Glüh-Klichmacher: heiße Drinks
Wenn’s draußen kalt ist, darf’s im Glas cozy werden. Unsere warmen Winterdrinks sind fix gemacht, duften nach Dezember und passen überall: zum Anstoßen im Team, fürs Sofa oder als Aufwärmer zwischendurch.
Frohe Vorweihnachtszeit!
Ob im Büro, zu Hause oder irgendwo dazwischen: Wir wünschen euch einen Advent voller Genuss, guter Gespräche und kleiner Lichtmomente.
Auf ein warmes, leckeres und möglichst entspanntes Weihnachtsfinale…
euer VestaLaurenz Team.
Lust auf noch mehr Wintergenuss?
VestasKitchen SUPPENLIEBE bringt leckere Wärme an kalten Wintertagen!
